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2018年12月8日（土）「食と肉の種的転回」シンポジウムのご案内
下記の通り、食と肉に関するシンポジウムを開催いたします。文化人類学、倫理学、歴史学、民族学の研究者だけでなく、作家やアートキューレーターの方々も議論に加わります。関心のある方の参加を歓迎します。
- ■ 名称：食と肉の種的転回
- ■ 日時：2018年12月8日（土）10:00-18:00
- ■ 場所：熊本大学文法学部本館・共用会議室
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■ 趣旨：肉はヒトを養うだけでなく、人と人の絆、人の内面性も育む。
他方、肉の側から見れば、ヒトは他種と食に相互依存する点で、脱人間中心主義的ヴィジョンが
得られる。
本シンポジウムでは、マルチスピーシーズ人類学の理論を生態学、歴史学、哲学、文学、アート
にまで拡張して、食肉実践にみられる種間関係のダイナミックスを描き出したい。
【プログラム】
- ■ 開会挨拶 10:00-10:05 水元豊文（熊本大学 文学部長）
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■ 趣旨説明 10:05-10:25 奥野克巳（立教大学）
「人類学的なるものを超えた人類学としてのマルチスピーシーズ研究」 - ■ 研究発表 10:25-18:00
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■ セッション１ 狩猟から考える食肉 10:25－12:00
司会：佐藤岳詩（熊本大学）
（０１）辻村伸雄（国際ビッグヒストリー学会）
「ビッグヒストリーから考える肉食・狩猟」
（０２）山口未花子（岐阜大学）
「土地で一番美味しい食べ物としての野生の肉：カナダ、ユーコンのヘラジカと
西表島のリュウキュウイノシシの比較から」
（０３）菅原和孝（京都大学名誉教授）
「南部アフリカ狩猟採集民グイの動物認識と摂食忌避再考」
（０４）北條勝貴（上智大学）
「仏教典籍が内包する狩猟感覚」 -
■ 質疑応答 11:45－12:00
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■ 昼休み 12:00－13:00
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■ セッション２ 食肉の文学・芸術・哲学 13:00－14:30
司会：近藤祉秋（北海道大学）
（０５）吉村萬壱（作家）
「捕食される存在としての人間：その文学的考察」（０６）上妻世海（文筆家/アートキューレーター）
「制作論からみるマルチスピーシーズ人類学」（０７）逆卷しとね（独立研究者）
「共生態としての種：ダナ・ハラウェイと内なる協働」（０８）佐藤岳詩（熊本大学）
「動物倫理と肉食」 -
■ 質疑応答 14:20－14:35
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■ 休 憩 14:35－14:45
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■ セッション３ 種間関係としての食肉 14:45－16:20
司会：シンジルト（熊本大学）
（０９）近藤宏（立命館大学）
「ある肉食形態の系譜と敷衍：パナマ東部先住民エンベラの豚肉について」
（１０）宮本万里（慶応大学）
「北東インド地域における屠畜と葬送：人体と動物の境界と越境」
（１１）山田仁史（東北大学）
「肉食における嗜好と忌避：台湾の犬肉食を中心に」
（１２）石倉敏明（秋田公立美術大学）
「「内臓」と「外臓」の論理：可食性の人類学に向けて」 -
■ 質疑応答 16:05－16:20
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■ 休 憩 16:20－16:30
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■ セッション４ 総合討論 16:30－18:00
司会：シンジルト（熊本大学）
佐藤岳詩（熊本大学）
近藤祉秋（北海道大学）
奥野克巳（立教大学） - ■ 研究懇談会 19:00-21:00
【主 催】基盤研究(A)「種の人類学的転回：マルチスピーシーズ研究の可能性」
【後 援】熊本大学（文学部、大学院社会文化科学研究科）、九州人類学研究会
【参加費等】無料。申し込み不要。
【問合せ先】シンジルトshinjilt[]kumamoto-u.ac.jp
佐藤岳詩sattake[]kumamoto-u.ac.jp
奥野克巳katsumiokuno[]rikkyo.ac.jp
＊[]を＠に変えてください。