甘粛省張掖市高台県、酒泉市金塔県と粛北モンゴル族自治県

甘粛省粛北モンゴル族自治県はツァサン・モンゴル（雪域モンゴル）とされる。

冬季河川が凍結するため牧畜地域では雪を溶かして調理することはよくある。

賓客をもてなす料理の一つは羊の頭と尾。頭にはバターが塗られる。

賓客をもてなす料理の一つは羊の頭と尾。尾の先の毛がそのまま残される。

薄く長く切られた尾の脂肪を客が一気に食べる（飲み込む）ことが望まれる。

粛北県ではフタコブラクダのレースである競駝（けいだ）が人気がある。

伝統的な民族衣装で身を包んだ女性がラクダのレースをみる。

伝統的な競技であるの弓矢の代わりにライフル銃での射撃が流行っている。