2018年12月8日に開催されたシンポジウムの翌日、発表者を含むシンポジウム関係者15名はレンタカー3台に分乗し、2時間半をかけて、熊本県球磨郡多良木町を訪れました。槻木の山中で猟友会の方の狩猟に同行させてもらい、町役場・猟友会・料理屋さんが共催された「多良木町ジビエシンポジウム」にも参加させてもらいました。シカ2頭の捕獲過程を見学し、猟師やそのご家族などと歓談することで、現代日本における狩猟とジビエについて多くのことを学ぶことができました。